拔丝苹果
92787 阅读
0 评论
34 点赞
来源：互联网
Tip：1.步骤7熬糖的过程中要全种小火，另外锅铲也一直不停的搅动白糖，让它受热均匀。 2.糖熬成浅黄色后就可以关火，以免火侯过头，熬好的糖浆会发苦。 3.装拔丝苹果的盘子事先抹层薄油，清洗的时侯会更方便。 4.做好的拔丝苹果配一小碗凉开水一并上桌。
苹果：
2个（约500g）
淀粉：
30g
清水：
30g
白糖：
100g
1
苹果洗净去皮去核切滚刀块，放进加了少许食盐的清水中略泡
2
把淀粉和清水调匀做成淀粉糊
3
热锅上油，油温6成热时，把切好的苹果裹上淀粉糊，入锅中炸制
4
待苹果块炸到金黄色时捞出控油
5
另取一锅，放少许油，加入白糖，小火慢慢熬制，待糖化且变浅黄色后关火
6
倒入炸好的苹果块迅速翻匀，起锅盛到抹过油的盘子里即可
相关推荐
-
-
-
-
无锡酸辣汤（家常简易版）
无锡经典款小吃，解馋良品~~ 从小印象里最好吃的就是健康路上的阿兴酸辣汤，自从拆迁后就销声匿迹了。接着在众多好友的推荐下认识了风雷新村的阿姨酸辣汤。生意极其火爆，但服务态度和就餐环境都不容乐观。为了满足自己的口舌之欲遂学习了做法，以备不时之需。小吃 72961 浏览 -