深夜食堂·白菜渍 by秋生饭堂

17430 阅读 0 评论 55 点赞 来源：互联网
白菜：
适量
盐：
适量
酒母：
适量
辣椒：
适量
昆布：
适量
酱油、糖等：
适量
1
白菜洗净，浸入盐水，以重物置于泡坛上15小时左右
2
取出清洗，拧干水分，与辣椒、昆布、酒母一起入碗
3
调酱汁，混合酱、糖、味醂。
4
真空密封，腌渍一晚，即可
点赞(10) 收藏
相关推荐