葡萄果酱
59272 阅读
0 评论
66 点赞
来源：互联网
Tip：1、因为葡萄很酸，所以这次白砂糖加的比较多，且增加了麦芽糖，除了增添甜味，也可比较好的凝固果酱。 2、如果买的葡萄很甜，糖量要酌情减少，并加些柠檬汁，调整酸甜度。 3、葡萄皮及籽富含葡萄多酚，是很好的美颜抗衰成分，只是有籽的果酱口感不好，所以建议大家至少不要丢弃葡萄皮。
紫葡萄：
适量
清水：
适量
白砂糖：
适量
麦芽糖：
适量
1
将葡萄加些面粉洗净，连皮一起放入榨汁机打碎；
2
将榨出的葡萄汁与被打碎的皮肉一同放入平底的不锈钢锅内，加入适量白砂糖，如果汁比较少，可以再加些清水，大火煮开；
3
煮开后，加入适量麦芽糖转小火慢慢熬制，中途要分次搅拌，以免糊底；
4
待果汁粘稠时，关火，稍冷却后装入密封瓶中，待冷却后放入冰箱冷藏即可。
- 上一篇 > #松下烘焙大师赛#蟹壳黄——上海知名小吃
- 下一篇 > 【视频】葡萄朗姆酒 慕斯蛋糕
相关推荐
-
自制草莓果酱（果酱女王的配方）
2015年3月的巴黎之行我买了Christine Ferber（果酱女王）在2014年新出版的果酱书，回来之后就一发不可收拾地尝试做各种果酱，但是，没有来得及整理。2016年的春天又来了，希望今年我可以和大家分享各种果酱的制作！果酱 63908 浏览 -
-
-
-