紫薯发糕

45957 阅读 0 评论 5 点赞来源：互联网

Tip：1.面团的水量较大，会比较粘手，建议用饭铲或刮刀类似的工具操作即可。 2.紫薯与牛奶混合打成奶糊后加入酵母时最好是温的，不要太烫，否则酵母会被烫死就发不起来了哦。 3.表面装饰的蜜饯用自已喜欢的就好，葡萄干，蜜枣，核桃都可以。 4.蒸熟的发蒸晾凉后用小刀绕着模具划一圈即可脱膜。

紫薯：

210克

普通面粉：

300克

白糖：

30克

牛奶约：

230克

蓝莓干：

少寻许

地瓜脯：

少许

干酵母：

5克

1

紫薯洗净，蒸熟去皮后放入盆中

2

用饭铲将紫薯切块后加入牛奶，白糖

3

用搅拌机打成细腻的紫薯奶糊

4

紫薯奶糊倒入盆中加入发酵粉搅拌均匀

5

加入普通面粉

6

用饭铲将面粉与奶糊拌匀成面团状

7

将面团全部盛入模具中

8

用饭铲稍湿点水将面团表面抹平整光滑

9

放入温暖处发酵至2倍大时，在表面装饰蓝莓干和地瓜脯，冷水上锅，大火烧开后转中火蒸30分钟，关火后焖5分钟再取出

点赞(10) 收藏

本文分类：粽子
本文标签：
浏览次数：45957 次浏览
发布日期：2024-01-29 10:59:35
本文链接：紫薯发糕

上一篇 > 哈密瓜月饼
下一篇 > 抹茶红豆酥（详细步骤）