抹茶红豆酥 （详细步骤）
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Tip：中间的松弛一定要做。 自制红豆沙要炒的干一些。 抹茶粉我用的是青岚。
油皮：中粉150：
适量
糖粉18：
适量
水62：
适量
猪油57：
适量
油酥：低粉123：
适量
猪油64：
适量
抹茶粉5：
适量
1
油皮和油酥和好，醒发30分钟。油酥忘记拍了。
2
油皮油酥分别分割成8份。取一份油皮包油酥，然后擀长。
3
从上向下卷起来。
4
所有的做好后盖保鲜膜再次醒15分钟。再擀长，再卷起，
5
再醒15分钟，然后把一个平均切成两半。
6
取一个，切口向下，压扁擀开，中间略厚，边边薄一些。
7
取一个内馅放中间。
8
用手慢慢向上推，就包好一个了。
9
层次分明。
10
180℃中层上下火20～30分钟。
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- 发布日期：2024-01-29 10:59:35
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