红枣黄米粽
68141 阅读
0 评论
89 点赞
来源：互联网
Tip：1、粽子放入锅内既不要太密，也不要太疏，粽子上最好放一个箅子，用 重物（或石块）压住箅子，以免粽子煮时移动破损。 2、吃粽子最好搭配疏菜水果，这样可帮助肠胃蠕动，避免引起肠胃道消化不良。 3、睡前两小时最好不要吃粽子。 4、一天不要吃得过多。女士一天不超过三个；男士一天不超过五个。 5、包粽子不要拘泥于形状，只要扎好不漏米就可以，多包几次就会熟能生巧。 6、没有高压锅，用电高压锅更安全，无论用那种锅，一定要闷一个小时。
黄粘米：
600克
小红枣：
300克
干粽叶：
300克
线绳：
适量
1
将黄粘米洗净，用清水泡透（大约6个小时），棕叶用清水浸泡透（大约6个小时）用开水煮一下再洗干净，红枣放入开水中煮半熟再放入凉水中洗干净
2
取棕叶2-3张（其中一张压着另一张的一半，用量要根据粽叶的大小而定）铺平
3
从中间折成漏斗状（底尖不可漏米）
4
底部先放一个枣，以防漏米
5
放黄沾米七成满
6
再放3个红枣（如果枣很小，中间也可能再放一个），冲着每个角摆好，以防漏米
7
枣的缝隙里再放上黄粘米
8
将粽叶交叉的一头折叠过来
9
将粽叶的另一头再折叠过，就变成了锥形
10
用结实的线绳（我用做被子的白线），捆结实（不要捆得太实，否则不好熟；但也不要太松，否则会成为粥状。）最紧的是不要漏米
11
交包好的粽子分别依次摆放在高压锅里，加水刚刚浸没
12
用旺火把水煮沸，改用底火（电磁炉140度）20分钟关火，再闷1个小时即可
相关推荐
-
-
-
-
13步详细四角粽子包法
进入春节月啦！ 先祝大家新年快乐哦～ 然后进入正题啦， 家里过年总有包饺子和包粽子的习惯。 啦啦～今年也不例外啦～ 包好粽子直接用高压锅先压个半小时，平时着急出门或者不想煮饭的时候水烧开放锅里热一两个吃超级方便，也可以送亲戚朋友啦，自己的手做大家都会喜欢吧！！ 自认为我家折腾的大粽子味道不差于某品牌的，料也是自己做的，吃着更放心。 我家最常包的是蜜枣粽子、红枣粽子、豆沙粽子、猪肉（板栗、蛋黄）粽子粽子 22010 浏览 -