香菇豆干素菜包
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来源：互联网
瓢儿白：
3棵
香菇：
10朵
厚豆腐干：
3块
面粉：
400克（约）
水：
250克（约）
酵母：
3克
盐：
一勺
蒸鱼豉油：
一勺
鲜味酱油：
一勺
白胡椒粉：
一小勺
香油：
一大勺
姜末：
适量
五香粉：
一点点
白糖：
稍微撒一点点
1
面粉、水、酵母揉成面团，盆光面光手光就揉好了。封保鲜膜发酵两倍大。
2
瓢儿白、豆腐干、香菇洗净切小丁。加所有调料饿。放置一会儿后会出水，将水倒掉。
3
面团发酵好后取出排气，分割成40克一个的剂子。松弛10分钟。
4
剂子松弛好后像擀饺子皮一样擀成中间厚两边薄的面皮，中间放上陷，边缘捏褶包成包子。然后再醒发半个小时。冬天时间延长。
5
锅里加冷水，放蒸笼，蒸15分钟，先大火，水开后转中火。关火焖3分钟。
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