蜜枣黄米粽子
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来源：互联网
大黄米（黍子米）：
适量
粽叶：
适量
蜜枣：
适量
花生米：
适量
1
大黄米浸泡10个小时，花生米浸泡1个小时，粽叶洗净，放沸水中煮5分钟，用清水浸凉
2
粽叶先折叠成圆锥形，底部放黄米
3
中间放蜜枣、花生米
4
上面覆盖黄米
5
包成三角形粽子（也可以包成其他形状的），用棉线扎紧
6
放锅中加水大火烧沸，改小火煮1小时，再关火，焖一小时
7
ok
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这种粽子包法是我妈还是姑娘家的时候跟邻居的一个江苏老爷爷学的，一包就是几十年。我是我家的唯一传人，但是人懒手拙估计也学不会，遂记录下来，一是分享给没有见过这种包法的厨友，二是能找到江湖中失散多年的同派传人，抱拳。。。 因为从小吃的都是这种粽子，看到别人家用棉线捆粽子还觉得很奇葩，这得浪费多少线啊o(╯□╰)o，我才是那个奇葩好吗，这样包得浪费多少粽叶啊⊙﹏⊙b汗。不过正因为这种包法包出来的粽粽子 59550 浏览 -
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