鲜香辣炒墨鱼干
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来源：互联网
Tip：墨鱼干本身就有一些咸，盐可以适当少放一点点，辣椒的量可以自己斟酌，喜辣的就多放一些。还有什么不明白的可以加我微信13521377880注明下厨房
墨鱼干：
小的3只，大的1只
香芹：
4-5根（挑嫩一些的）
绿色线椒/杭椒：
2根
红色鲜辣椒：
3-4根
干红辣椒：
3根
姜：
2-3片
生抽：
2勺
盐：
半勺
大蒜：
7-8瓣
1
准备好所有食材
2
墨鱼干泡常温水2-3小时，泡软好切就可以了。我喜欢吃着有点较劲儿的。泡墨鱼的时候准备其他配菜
3
香芹4-5根切段 绿色线椒切段 红色鲜辣椒切段 干辣椒切段 大蒜切碎 姜切片
4
墨鱼泡好以后去骨和眼珠，清洗一下。
5
墨鱼切细丝，长一些，炒的时候会卷曲的。
6
这是所有需要准备的材料
7
油热后下入墨鱼丝和姜，煸炒到微微卷曲
8
在放大蒜和干辣椒，煸炒至大蒜和干辣椒微微变色，墨鱼干卷曲。
9
放入香芹和绿红辣椒，放盐和生抽，炒至香芹熟了
10
出锅啦！辣辣的！鲜鲜的！香香的！
11
配一碗热乎乎的大白米饭！
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