蒸水蛋

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Tip：1.加温水，水量控制在鸡蛋液的1~1.5倍之间。 2.水泡一定要消干净，盖上保鲜膜。 3.水开后再入锅蒸。 就这，很简单也很好操作，但是蒸出来的鸡蛋真的很不简单。。。一出锅，咱马上想起那句广告名言。。。丝质顺滑。。。嗯，说的就是它了。。。
鸡蛋：
2个
温开水：
适量
盐：
适量
海鲜酱油：
适量
1
鸡蛋打散，加入1一1.5倍的温开水，加适量盐打匀
2
过筛。。。（如果筛网不够密，过筛后碗里还有小泡，拿个勺子给刮干净就成）
3
在碗面上盖上保鲜膜
4
蒸锅加水，水烧开后，放入蒸蛋碗，小火蒸12分钟，再关火不离锅虚蒸几分钟
5
离锅，看着就很嫩滑是不是
6
淋上海鲜酱油，舀上一勺，开吃~~~~~
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  • 发布日期：2024-01-29 11:00:47
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