糖醋黄鱼
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来源：互联网
Tip：煎鱼的时候动作一定要小心，鱼很容易被弄散。
黄鱼：
一条
姜葱蒜：
适量
干淀粉：
适量
湿淀粉：
适量
料酒：
适量
生抽：
适量
老抽：
适量
醋：
适量
白糖：
适量
1
黄鱼买回来后，洗干净。放少许盐，料酒，姜丝腌制15分钟即可【先处理鱼，然后准备其他的作料，时间也就差不多了】，姜丝可以去腥味。
2
姜葱蒜切末，备好
3
干淀粉适量
4
干湿淀粉准备适量，主要还是看鱼的大小
5
料酒，生抽＋老抽，白糖，醋，水。按照12345的比例调好。这个比例适用于所有糖醋菜品。嘻嘻，秘方诶
6
平锅倒适量调和油。黄鱼抹上干淀粉，下锅煎熟。过程要小心。以免把鱼弄散。影响美观。然后装盘
7
锅内放少许油，放入姜葱蒜末，炒出香味，将调好的酱汁倒入锅内，随后倒入湿淀粉勾芡。烧开之后起锅，淋在鱼上，然后撒上葱花即可。好吃的糖醋鱼就做好啦
8
再来个细节图，嘻嘻
