法国薪火圣诞蛋糕
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来源：互联网
戚风蛋糕：
适量
蛋黄：
70g
白砂糖（蛋黄用）：
35g
色拉油：
40g
牛奶：
50g
低筋面粉：
85g
可可粉：
10g
蛋白：
165g
白砂糖（蛋白用）：
50g
奶油：
适量
淡奶油（巧克力奶油）：
70g
巧克力（巧克力奶油）：
70g
淡奶油：
230g
白砂糖：
15g
装饰：
适量
巧克力棒：
适量
1
蛋黄倒入无油无水的碗里，加入蛋黄用白砂糖，用手动打蛋器搅拌至白砂糖溶解，蛋液发白
2
少量多次加入植物油，每次都搅拌均匀。 分两次加入牛奶，充分搅拌
3
混合可可粉和面粉然后删入蛋黄中，搅拌均匀
4
另取干净的碗，倒入蛋白，分两次加入白砂糖，用电动打蛋器打至坚挺起泡
5
取三分之一打好的蛋白加入3，切拌。 均匀后全部倒入4 八字切拌均匀 预热烤箱
6
从稍高处慢慢倒蛋糕液至模具中
7
170~180° 40分钟 烤完后取出，倒扣防止消泡 等彻底冷却后取出蛋糕
8
先做巧克力奶油。 耐热容器中加入淡奶油，微波炉加热至沸腾，加入切碎的巧克力 等巧克力溶化后搅拌均匀
9
淡奶油加白砂糖用电动打蛋器打至垂下有阻力，倒入8，打至起角
10
抹匀淡奶油
11
表面发挥你的想象力画花纹吧！ 最后装饰下就好啦
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