树根蘑菇提前圣诞
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来源：互联网
蛋糕卷：
适量
鸡蛋：
5个
糖：
70+20g
低粉：
45g
抹茶粉：
8g
黄油：
60g
蘑菇包：
适量
中筋粉：
150g
牛奶：
85g
糖：
20g
可可粉：
适量
树根淋面：
适量
黑巧克力：
60g
淡奶油：
60g
打发淡奶油：
100g
1
准备好做蛋糕卷的食材，70g糖放蛋清，20g放蛋黄里
2
蛋清打发到湿发
3
蛋黄打发白，刮进蛋清，拌匀
4
筛入低粉和抹茶粉，拌匀
5
淋融化的黄油，拌匀
6
入模，震扣去掉大气泡。
7
175度20分钟。
8
出炉倒扣冷却，抹打发淡奶油
9
卷起，冰箱冷藏
10
制作蘑菇包，面团揉匀，松弛。
11
分割小面团，大小蘑菇盖子和蘑菇把，蘑菇盖在可可粉里滚一下。
12
放入蒸烤箱，发酵一小时
13
蒸烤模式，180度15分钟。出炉冷却
14
黑巧克力和淡奶油一起隔水加热融化
15
调匀的干那许中拌入打发淡奶油
16
制作成抹面
17
蛋糕卷取出，切2/3处，组合成高矮树根
18
勺子抹干那许奶油，年轮用叉子装饰
19
多余的蛋糕边角用刨子刀擦碎
20
撒上成为苔藓
21
蘑菇盖中间抠一个洞，抹一点干那许，组装上蘑菇把
22
组合完毕
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