圣诞姜饼
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来源：互联网
Tip：1，饼皮以刚好能够成团为标准。放一会儿更容易操作。 2，要想擀出工整的饼皮，可以找一个保鲜袋，然后用擀面棍在上面擀，非常容易。 3，糖霜就是将蛋白和糖粉一起倒入容器中搅打即可。如果发现稀了就加糖粉，如果发现稠了就加白醋。
面粉：
200克
白糖：
30克
蜂蜜：
30克
黄油：
40克
水：
30克
肉桂粉：
4克
姜黄粉：
1克
鸡蛋：
25克
蛋白：
20克
糖霜：
120克
醋：
两滴
色素：
少许，各种颜色
1
水，蜂蜜，白糖放入容器中搅拌均匀
2
肉桂粉，姜黄粉，面粉混合均匀过筛
3
图1中加入粉再加入姜饼原料中的其他材料
4
混合成一个面团，盖盖放三十分钟
5
将面团用擀面棍擀成0.4厘米的薄片。静置30分钟防止饼干回缩，并用饼干模压出各种形状。擀成薄片的时候为了怕粘，可以上面放一块保鲜膜再用擀面棍来擀，便于操作
6
压好的饼干放在烤盘上，烤箱175度预热，中层，烤18分钟左右
7
蛋白20克，糖霜120克用电动打蛋器打至要滴不滴的状态。然后倒入两滴白醋
8
装饰饼干的时候，准备几个裱花袋。先将蛋白糖霜取一部份放入裱花袋中。然后分别加不同的色素，再把裱花袋剪个小洞。洞小点，不要大。然后开始挤。挤好，再用卡通糖装饰。装饰饼干的时候，注意糖霜不能太稠，如果比图7更稠，那么即不容易挤出，而且挤出来也不会平整。也不要比图7太稀。直接滴滴哒哒就往下掉的糖霜，挤出来太稀，也不容易凝固
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