下酒毛豆
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Tip：1.香料可以自己看着来.八角必不可少,桂皮有一点就行.煮香料时间可以长一点. 2.漠漠煮完毛豆就泡了一个小时,尝了尝发现根本不入味儿,又上了密封盖乖乖的放进冰箱了.过夜之后等到完全入味了,吃之前大火烧一个开就行了.
毛豆：
500g
八角(大料)：
1个半
花椒：
15粒左右
香叶：
2片
小茴香：
适量
葱：
适量
姜：
适量
桂皮：
适量
小红辣椒：
半个
1
毛豆洗啊洗.
2
洗完的毛豆剪去两头尖角以便入味儿.
3
葱切段,姜切片,和八角,花椒,桂皮,小茴香,香叶,小红辣椒一起准备好.
4
开水加入上述香料煮沸.
5
加入毛豆,沸腾后加入盐.
6
5分钟关火.毛豆要在锅中闷久一些再装盘.
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