红酒煎苹果
52278 阅读
0 评论
42 点赞
来源：互联网
Tip：1、苹果片切得过厚，红酒的味道会比较难入味；过薄又会在加热后影响外观形状。 2、红酒我是用自家酿的葡萄酒，其实选择干红、柔红都可以。 3、加入红糖后要注意多多搅拌，小心加热不均糊锅粘锅。 4、同样的做法同样适用于梨子、桃子。但是不会有苹果特有的发酵香。 5、苹果出锅摆盘后可淋上酸奶或者椰汁，也可撒上坚果碎，都会别有一番风味。
苹果：
1个
红酒：
适量
红糖：
适量
1
将苹果洗净削皮，为了能看到苹果里的星星，选择横向切成0.5cm的薄片待用。
2
将煎锅烧干后加入红酒，红酒的量以在锅子里没过苹果为准。
3
酒在锅子里预热以后，加入适量红糖，其量多少根据个人口味来定。（苹果加热后会出现一种类似发酵后的酸味，建议加适量红糖中和，会使苹果的味道更佳浓郁）
4
将红糖搅拌均匀融化后将苹果片依次放入锅子没入酒中，小火加热。其间来回将苹果翻面，让红酒更好地被苹果吸收。
5
当加热到苹果变软，颜色变成浅棕色，大火收汁，这时红酒会慢慢变成粘稠沸腾的小泡泡。房间里也会充斥着苹果香、酒香。
6
当酱汁变得浓稠，则大功告成。将苹果取出装盘，然后淋上剩余的酱汁，即可配茶享受美味。冷食热食都别有一番滋味。
- 上一篇 > 菠萝蜜果酱
- 下一篇 > 完全不苦的蜂蜜柚子茶
相关推荐
-
经典港式甜品—杨枝甘露
这款甜品超级好吃，如果是芒果控的话，估计天天当饭吃也不成问题。是港式甜品中的经典，还简单易做，炒鸡炒鸡的好吃。重要的是这个没有西点那样份量精准，不需要秤。甜了，加点奶；淡了，加点糖；浓了，加点冰水；稀了，加点芒果蓉。甜品 56422 浏览 -
-
-
-