史多伦面包
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来源：互联网
中筋面粉：
60g
牛奶：
110g
酵母：
10g
中筋面粉：
280g
黄油：
60g
糖：
15g
盐：
5g
橙皮屑：
5g
鸡蛋：
1个
水：
60g
杏仁：
30g
各种果干共：
170g
肉桂粉：
3g
1
各种果干用朗姆酒浸泡过夜。我用了蓝莓，蔓越莓和提子果干。也可以用你手边的果干~
2
酵头材料混合，发酵到起泡泡的状态
3
发酵好的酵头和除果干，杏仁片之外的其他材料混合，揉成不粘手的面团即可，不必出筋
4
加入2/3的果干和杏仁片
5
揉匀成团
6
放置温暖处发酵至2倍大
7
发酵好的面团排气，分成两团滚圆
8
擀成厚越1cm的圆片，如图放上剩余果干和杏仁片的一半
9
将没有果干的一边折过来，下层留一点边，用擀面杖压一道痕迹
10
压好后的样子
11
在温暖潮湿的地方发酵至2倍大
12
烤箱预热170度，上下火烤25-20分钟。出炉后表面马上刷融化的黄油，并筛一层厚厚的糖粉
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超软面包，超级软，室温放置两天还是软的
鄙人一个菜鸟新手，试了无数方子，直到这个方子才做出异常香软的面包，写下过程马克一下！ 我觉得一这个过程一定要有耐心，全程不能跑远了，要观察，观察，用心。起码要有连续三个小时的时间来做，三个小时，辛辛苦苦，才出几个小面包，确实不如去面包店买来的快，现在想想，面包店里那一袋6个装的面包才卖7块钱，太便宜了。不过人家那时机器弄的，不用这么费心费力，但肯定有加一些对身体不好的添加剂来保证保持面包长时间维持面包 97548 浏览 -
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