【生酮面包Keto Bread】免揉无麸质杏仁粉面包
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来源：互联网
杏仁粉（细磨）：
360克
鸡蛋：
6个大的
黄油（软化）：
60克
泡打粉：
15克
塔塔粉：
1–2克
盐（可不放）：
1撮
1
烤箱190摄氏度预热，鸡蛋蛋黄，蛋清分离
2
蛋清中加塔塔粉，打蛋器打发
3
蛋清软性打发，浓稠，条纹明显，打蛋器拉起成弯钩状即可
4
鸡蛋黄倒入料理机，黄油隔水融化，加入。稍微搅拌一下后加泡打粉和一半的杏仁粉，搅拌均匀。
5
再加入另一半杏仁粉，继续搅拌一下，搅匀。
6
搅拌面团后，先加入1/3的打发蛋白
7
搅拌均匀后，再加入剩余的2/3打发蛋白，降低料理机的速度，慢慢的把面团和蛋白搅拌均匀
8
吐司/面包模刷椰子油，倒入面糊
9
放进烤箱烤大概30分钟，可以用牙签插入，没有粘连就是好啦
10
烤箱取出面包，晾一下就可以吃啦
11
加了打发蛋白，真的是秘诀。让面包变得柔软蓬松，更加可口。
12
配上果酱，花生酱或者黄油，口感更佳
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- 发布日期：2024-01-29 09:43:36
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