酸甜排骨

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Tip：可放少许番茄酱调味，色泽也会更加红润。
排骨：
500g
米醋：
30ml
白糖：
30ml
大葱：
1段
姜：
1小块
大蒜：
2瓣
料酒：
15ml
生抽：
30ml
老抽：
10ml
水淀粉：
15ml
盐：
2g
1
将排骨洗净剁成小段，放入碗中用5ml料酒、15ml生抽拌匀后腌15分钟，姜和大蒜切成片、大葱斜切成片备用
2
炒锅倒入适量油，待油7成热后放入排骨块，用中火炸至表面金黄色后捞出备用
3
锅中留少许底油，放入葱姜蒜煸出香味，放入炸好的排骨，调入调味料生抽、老抽、米醋和白糖，加入足量清水，搅匀后盖上盖子煮10分钟，最后倒入水淀粉勾芡即可出锅
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  • 本文分类：家常菜
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  • 发布日期：2024-01-29 11:02:56
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