酸甜排骨

排骨:
450克
彩椒:
适量
白醋:
30ml
白糖:
20克
番茄浆:
30ml
生姜:
3片
蒜头:
2瓣
盐:
1小勺
生抽:
15ml
生粉:
3大匙
1
排骨冲洗干净血水,斩件沥干,用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上
2
下油锅前把排骨粘上一层生粉,把多余的生粉抖掉才下锅
3
小奶锅里放油,煮至大热,把粘了生粉的排骨放进去,大火炸1分钟
4
转小火把炸熟,最后再开大火炸半分钟逼出油
5
捞起排骨,沥干油份,晾凉
6
白糖、白醋、番茄酱一起放进锅里,加入2汤匙水,煮成浓稠状的酸甜酱
7
晾凉的排骨放进锅里
8
加入彩椒(彩椒先在开水里烫过),翻炒均匀,放每一块排骨都粘上酸甜酱即可
  • 本文分类:家常菜
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  • 发布日期:2024-01-29 11:03:07
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