小羽私厨之抱蛋鲜虾煎饺

饺子皮:
10张
猪肉馅:
100克
鸡蛋:
2个
虾:
10只
姜末:
5克
葱末:
5克
料酒:
1大勺
生抽:
1大勺
芝麻香油:
2克
盐:
1小勺
糖:
1小勺
1
猪肉馅加葱末、姜末、料酒、生抽、盐、糖、芝麻香油,朝一个方向搅拌到上劲。
2
虾去头去壳留着尾巴,去掉虾线
3
饺子皮放上肉馅
4
再放上虾仁
5
中间部分捏合
6
平底锅倒油烧热,放入锅贴煎到底部金黄
7
转最小火,倒入打散的蛋液
8
等到蛋液完全凝固,撒上葱花和黑芝麻就可以出锅了。
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