蛋黄鸡翅便当
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来源：互联网
Tip：炒咸蛋黄要小火，以免糊锅
鸡翅中（蛋黄鸡翅）：
6个
咸蛋黄（蛋黄鸡翅）：
3个
生姜（蛋黄鸡翅）：
适量
料酒（蛋黄鸡翅）：
适量
食盐（蛋黄鸡翅）：
适量
黑胡椒（蛋黄鸡翅）：
适量
秋葵（蛋黄秋葵）：
适量
生抽（蛋黄秋葵）：
适量
食盐（蛋黄秋葵）：
适量
番茄（凉拌番茄）：
适量
白糖（凉拌番茄）：
适量
1
鸡翅切花刀，用姜末，料酒，黑胡椒，盐腌制（可提前腌制，平时做的话就腌20分钟左右吧）
2
鸡翅腌好后，擦干水反，薄薄的裹上一层淀粉
3
油锅热油，中火将鸡翅煎至金黄色（鸡翅的煎制时间按大小灵活调整）
4
油锅倒少许油，放入咸蛋黄（蛋黄生的要先蒸熟，然后捣碎，越碎越好，容易挂住鸡翅），小火炒至蛋黄起泡后放入鸡翅，翻炒至鸡翅均匀的裹上咸蛋黄即可
5
蛋黄鸡翅剩下的咸蛋黄，可以拿来炒秋葵
6
秋葵提前焯烫（锅中倒适量清水，加少许盐和色拉油，焯烫2分钟左右），切片，倒入锅中
7
加1勺生抽调味，秋葵均匀的裹上蛋黄即可
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