玫瑰花环面包
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来源：互联网
Tip：1:面包桶放在电子秤上，依次放入材料带称重，不用准备其它容器，这样比较方便。 2:五片面片当中有一片略微小点放在最后，卷在的玫瑰花中心成花蕊，烤好的玫瑰面包花蕊不会很大很挤，花瓣比较有层次感。 3:我是长帝烤箱，52升，如果你使用烤箱发酵功能，发热管只是下面发热，面团要放在中上层哦！避免面团底部受热变得较干。我之前遭遇过的??
温水：
50克
安琪酵母：
3克
细砂糖：
35克
全蛋液、盐：
25克，2克
牛奶：
85克
高筋、低筋面粉：
200克，60克
黄油：
25克
全蛋液（刷表面）：
适量
圆形模具：
8寸6寸
1
50克温水加酵母融化后加糖搅匀， 静置5分钟；面包桶放入蛋液，盐、 牛奶搅匀，倒入酵母水搅拌均匀
2
高筋、低筋面粉混合倒进面包桶，搅 散成雪花状，调到面包机慢速揉面10 分钟，快速20分钟，在剩余8分钟的 时候，加入软化的黄油揉进面团里， 取出面团手工揉至完全扩展阶段，揉 出薄膜
3
揉好的面团盖上盖子，放进烤箱中上 层，放一杯水，调到发酵功能，发酵 至原体积约2.5倍，约一小时；取出 用擀面杖擀出空气，再揉匀
4
1:分成大小均匀的40个小剂子，搓圆 （其中8个剂子约小1克左右）2:按扁 ，擀成圆面片，叠放5片，（最后一 片放小的面片），用筷子在中间压一 下，3:从下向上卷起，4：用刀从中 间切开成两个生胚，全部做完
5
间隔摆放在8寸和6寸模具中，（模 具内刷点油防粘）送进烤箱中层， 进行二次定型发酵至原体积2倍大 约40分钟
6
趁刷蛋液时间，开始预热烤箱，刷好 蛋液送进烤箱中下层，180度，烤20 分钟左右呈金黄色即可
7
松软漂亮的玫瑰花环面包
8
七朵玫瑰代表喜相逢??
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