香蕉牛奶煎饼--好吃快手零失败的早餐

Tip:①勺子就是平时吃饭的不锈钢勺子。 ②糖不用放太多,香蕉泥本来有甜度,放糖太多会腻。不喜欢太甜的,可放半勺。 ③香蕉最好选用熟透,皮呈全褐色,肉软软的那种。如果没有,就可以采用我第一步写出来的锅蒸的方法帮助香蕉“熟透”。 ④香蕉面糊的稀稠度很重要,将直接影响成品的外观和口感。如果,前一晚做好面糊冷藏过夜,面糊会比刚调好时略稠一点。
香蕉:
1根
鸡蛋:
1个
白糖:
1勺
黄油(或食用油):
20g
面粉:
6勺
牛奶:
100ml
1
如果香蕉本身已经是熟透的,跳过此步。如果不够熟透,则蒸锅烧开水,将香蕉与黄油放蒸屉至香蕉软烂,黄油软化
2
香蕉剥皮,打成细泥,加入鸡蛋
3
加入白糖,充分打匀后加入面粉拌                匀,并倒入牛奶调整面糊稠度,面糊应该可以顺畅流动但不会太稀
4
平底锅烧热,淋少许油抹匀,在锅底上方将香蕉面糊垂直落下,会自然漫开成圆形,将小圆饼煎至两面金黄即可出锅,装盘,摆蓝莓。
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