生炒糯米饭｜美食台
10160 阅读
0 评论
46 点赞
来源：互联网
长糯米：
500克
猪油：
适量
广式腊肠：
3根
腊肉：
1块
干香菇：
10朵
虾米：
少许
生抽：
适量
老抽：
适量
蚝油：
适量
1
首先将长糯米用开水浸泡30分钟，期间不时搅拌以便受热均匀，洗净沥干后加入一小勺油拌匀；
2
接下来将生抽、老抽、蚝油调和成酱汁；
3
广式腊肠、腊肉切丁，泡软后的虾米用手撕碎；
4
干香菇泡发后去蒂切小粒，香菇水备用；
5
热锅下猪油，放入腊肠，腊肉丁小火煸炒出油，再加入香菇和虾米煸出香味；
6
倒入糯米，保持中火不断翻炒，一直炒到米粒均匀沾裹油脂，加入两勺左右泡菇水，继续翻炒至水份变干，再次加入泡菇水，如此重复2~3次，直到糯米呈透明状；
7
变软粘稠后加入调和好的酱汁，翻炒均匀上色；
8
最后撒上葱花，生炒糯米饭就做好了，油光饱满，腊香搭配豉香，暖胃又暖心。
- 上一篇 > 黄瓜花
- 下一篇 > 鸡汁土豆泥【曼达小馆】2016年圣诞Party专场
相关推荐
-
田螺姑娘超级简单不用腌制脆皮烤鸡
微博上爆火的田螺姑娘的这个方子，受欢迎的原因就是，简单，不用腌制，好吃。我偶然的机会尝试，然后在朋友圈里发了图，一票人中了草，纷纷来我这里交作业。（我有在朋友圈标明是田螺姑娘的方子，我的微信wind_3537,欢迎来观摩） 我原本以为田螺姑娘没有下厨房，但后来小伙伴们说她有的，只是不打理了。所以，我干脆建了菜谱，给小伙伴们一个晒作业的地方。 我做的这只鸡，最初是想做堂妈的烤其他 47374 浏览 -
-
-
-