无花果果酱

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无花果：
500g
白砂糖：
125g
新鲜柠檬：
半只
1
无花果洗净，剥皮，用手将果肉撕碎
2
糖拌入果肉，静置15分钟
3
将腌渍好的无花果入锅，加入柠檬汁，大火煮开 。此时产生大量泡沫，转小火
4
适度搅拌，不断撇沫
5
大约20分钟后，色度变亮变透，质地变浓稠，关火
6
待果酱温度下降至70°，即可装瓶
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  • 本文分类：果酱
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  • 发布日期：2024-01-29 11:07:10
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