【曼食慢语】虾酱空心菜
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Tip：菜杆菜叶分开炒才能熟成一致 虾酱蚝油都有盐分，不用另外加盐 炒的过程很快，事先把调料都备好防止手忙脚乱
空心菜：
250g
虾酱：
1.5大勺
蚝油：
1.5大勺
红尖椒：
2个
蒜头：
2瓣，（蒜瓣大小的）
姜：
一块
1
空心菜摘洗干净后将叶和杆分开，分别切寸段，红尖椒切碎，蒜头和姜切成蓉，虾酱和蚝油混合加少许清水调成糊状
2
起油锅爆香蒜蓉姜茸和红尖椒
3
下虾酱蚝油炒香
4
下空心菜杆大火快炒半分钟至一分钟后下菜叶
5
再炒半分钟至菜叶软塌即可出锅
- 本文分类：素菜
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- 发布日期：2024-01-29 11:08:06
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