南瓜芝麻球
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来源:互联网
Tip:方子中的白糖按自己口味调哦,这次买的南瓜不甜,25克白糖成品还是不太甜~
糯米粉:
300克
南瓜:
300克
白糖:
25-30克
白芝麻:
适量
油:
适量
1
南瓜去皮,上锅蒸熟
2
趁热捣成泥,加入白糖
3
南瓜泥放凉后加入糯米粉
4
揉成面团后盖保鲜膜放冰箱醒二十分钟
5
分成均匀的剂子,搓成圆球(我搓的不圆哈)
6
圆球沾芝麻,放芝麻里面滚一下用手揉几下会有脱落的芝麻,反复几次直到均匀的粘上芝麻~
7
油烧至四五层热,放进芝麻球。待油锅烧开转至小火。这时候会看到芝麻球都飘上来啦,快拿锅铲虐待它,使劲按!每个球球按个五六次七八次的,这是保证球球空心的关键!
8
最后炸至球球体积变大就ok啦。看,成品。小时候的味道~
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