鲜美白灼虾
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来源：互联网
Tip：1.煮虾的时候加入一些葱姜和料酒，并微煎一下葱姜，可以很好的去腥，也可以入点初味。 2.虾不易久煮，否则肉质就老了，一分钟左右即可。 3.一定要用热油淋葱和蒜，这样味道才有层次感，蘸着吃才香。 4.调味碗汁可以按照自己的喜好去配制，没有美极鲜酱油用好点的生抽也是可以的。也可以加一些青芥末吃，鸟儿觉得冲鼻，吃不惯，呵呵!
虾：
500克
蒜：
3-4瓣
小葱：
2根
大葱：
1段
姜：
3克
料酒：
2大勺
盐：
少量
植物油：
1小勺
美极鲜味汁：
1大勺
生抽：
1大勺
糖：
1勺
植物油：
1大勺
椒麻酱：
随意
1
锅入少油，加入蒜和姜片稍煎香
2
在锅中加入半锅水，加入其它A料将水煮开。将虾去掉虾线，剪虾须、虾脚后，下入锅中煮制
3
大约煮1分钟左右的样子，虾变红色后关火
4
蒜压蓉，小葱切花，姜切细粒
5
锅入B料的油烧七八分热，油要冒点烟
6
淋入调料碗中激出葱蒜的香味，再加入其他B料。将虾肉剥好蘸食吃
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