冰镇小番茄

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小番茄：

适量

蜂蜜：

2大勺

白糖：

2大勺

白醋：

半勺

盐：

少许

1

将小番茄根蒂去掉，用清水冲洗干净

2

用刀在小番茄表面划一道口子，煮的时候更容易去皮

3

依次将所有的小番茄都划一道口子

4

煮一锅开水，将小番茄放进去煮

5

煮至小番茄切口的皮外翻，就可以捞出来了。锅中的水不要扔，待会还要用到

6

用拇指和食指很轻松的就可以把皮去掉

7

把剥完皮的小番茄，倒入刚才的水中接着煮

8

煮到小番茄都浮在水面上，捞出在凉水中过一下。这次煮主要是为了让小番茄口感更软，颜色更鲜亮

9

过完凉水的小番茄，沥干水分；加入半勺白醋进去，吃起来口感更加酸，不喜欢吃酸的可以省去这一步骤

10

加入两大勺白糖，可以中和番茄过酸的口感，吃起来酸甜爽口

11

放入少许盐，盐为百味之母，可使番茄的酸甜味道更加浓郁

12

放入两大勺蜂蜜，搅拌均匀，封上保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟，口味更佳，酸酸甜甜，清新爽口

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本文分类：小清新
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发布日期：2024-01-29 11:09:24
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