三文鱼肉松(无添加宝宝版)

Tip:1、蒸的时间为十分钟,是为了让鱼肉更好打成泥。 2、如果没有料理机,也可以用擀面杖将鱼肉擀成泥。 3、一定要不停翻炒,否则会糊锅。 4、我炒制时没加其他任何东西,如果觉得有需要可以加橄榄油,核桃油什么的。
三文鱼:
200g
柠檬:
半个
1
三文鱼切片,柠檬切片,将鱼肉用柠檬腌15分钟,去腥味。
2
上锅蒸十分钟。
3
放入料理机中打成泥。
4
将炒锅烧热,放入鱼泥,最小火不停的翻炒。这步最关键,炒的不够水分太多,不蓬松,炒过了会太干。我是用绳命在翻炒,现在还在手酸
5
炒好后放入料理机再打一下,可以更加蓬松。
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