熬制猪油

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Tip：一定要小火，这样出油率高

猪油：

2斤

生姜：

8片

盐：

少许

1

这是买的猪油，回来之后用水冲干净

2

切成3，4厘米的方块。不能太小，不然后面油渣就看不见了…

3

起火，将猪油和生姜一起入锅熬制，加一点点水，可以防止炸焦

4

一直用小火熬就可以，看到渐渐出油了

5

熬的过程中，逐步将油倒出来

6

最后大火收油，把猪油渣熬的老一点（不断翻炒，不要焦了）。

7

两斤猪油，最后就剩这点油渣，加点盐进去。可以直接吃，很香，也可以烧豆腐，炒青菜。

8

这就是猪油啦，加盖保存，放进冰箱冷冻里，吃的时候挖一点。

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本文分类：猪油
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发布日期：2024-01-29 11:11:29
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