熬制猪油
34591 阅读
0 评论
7 点赞
来源：互联网
Tip：一定要小火，这样出油率高
猪油：
2斤
生姜：
8片
盐：
少许
1
这是买的猪油，回来之后用水冲干净
2
切成3，4厘米的方块。不能太小，不然后面油渣就看不见了…
3
起火，将猪油和生姜一起入锅熬制，加一点点水，可以防止炸焦
4
一直用小火熬就可以，看到渐渐出油了
5
熬的过程中，逐步将油倒出来
6
最后大火收油，把猪油渣熬的老一点（不断翻炒，不要焦了）。
7
两斤猪油，最后就剩这点油渣，加点盐进去。可以直接吃，很香，也可以烧豆腐，炒青菜。
8
这就是猪油啦，加盖保存，放进冰箱冷冻里，吃的时候挖一点。
