黑椒牛柳
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来源：互联网
牛里脊：
适量
青红椒：
适量
葱蒜末：
适量
黑胡椒酱、黑胡椒粉：
适量
料酒，淀粉、盐：
适量
黑胡椒碎（可有可无）：
适量
姜粉或姜末（可有可无）：
适量
1
牛里脊切适当大小的条，不要太大太厚，不易熟也不易入口。料酒、黑胡椒粉、淀粉、少许姜粉，一小撮盐腌制半小时以上入味，
2
锅里的油稍微多放一些，爆香葱蒜末
3
倒入腌制好的牛肉滑炒至变色直至5、6成熟
4
倒入半瓶左右黑胡椒酱
5
继续滑炒，根据个人口味加入盐、生抽调味，
6
倒入青红椒继续翻炒
7
炒至青红椒断生即可，不要炒老了，口感清脆好吃。黑胡椒汁包裹住青红椒，装盘食用。
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