减肥餐-低卡高能的生拌牛肉思密达
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来源：互联网
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牛里脊：
适量
香菜：
少许
盐：
适量
辣椒粉：
适量
白醋：
适量
鸡蛋：
可要可不要
酱油：
少量
1
选肉。 生吃的东西对肉质要求高，这个和刺身同理。建议选择新鲜的牛里脊，闻起来没太大味道的。
2
牛肉切丝。 我一般都切丝，估计薄片也可以，甚至你刀功不好可以直接切碎，关键要把肌肉纹理切断，吃起来口感才嫩。
3
去腥和杀菌。 牛肉要用白醋浸泡10分钟左右，然后用冷开水冲洗，保证血水都冲洗干净。
4
去掉多余的水分。 冲洗过后的牛肉把表面的水去掉，以免拌出来湿答答的感觉。
5
加盐、辣椒面、酱油拌匀即可。
6
最懒的做法呢，就是拌完直接加点香菜。 高级一点，加个蛋黄，加蛋黄可以让口感更滑。 豪华一点，还可以单独加个芥末的蘸碟（这个我承认是跟家附近的烧烤摊学的）。 究极板，还可以加花生末啊、腰果碎啊、松子啊什么的！不过坚果虽好，可不要贪吃噢！
- 本文分类：牛里脊
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- 发布日期：2024-01-29 11:12:43
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