泡椒猪皮

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生猪皮：

适量

泡辣椒：

一小瓶

花椒：

适量

八角：

一个

干红辣椒：

适量

盐：

适量

白糖：

适量

白醋：

适量

料酒：

适量

1

猪皮洗净，用刀刮去猪皮上残留的污物，有猪毛的话一定要用镊子把它聂干净，然后再用清水冲洗一遍

2

锅内放水，放猪皮

3

放葱段姜片

4

加少许料酒

5

水开后撇浮沫

6

猪皮煮至用筷子轻轻一穿就能穿透即可（十分钟左右）

7

猪皮捞出放盆中，稍微晾凉

8

用刀刮去猪皮上残留的肥猪肉，然后再用温水冲干净

9

锅内放大概一饭碗水的量

10

放八角，花椒，干红辣椒剪段放锅内

11

内水烧开，然后关火

12

加适量盐，少许白糖，少许白醋调味

13

将调料水倒入保鲜盒中，然后倒一整瓶的泡辣椒成泡椒水（把水和辣椒全倒进去）

14

猪皮切丝

15

放入泡椒水中（泡椒水的量要完全的淹过猪皮）浸泡至少一夜

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本文分类：猪
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发布日期：2024-01-29 11:13:11
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