猪血炒豆芽
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来源：互联网
Tip：1：豆芽炒至断生就可以了，煮太久反而影响口感； 2：猪血我觉得煎香点炒更好吃，而且防止炒的过程碎掉； 3：提前用加入盐、酒的水煮开，就可以去掉异味。
豆芽：
100克
猪血：
250克
姜：
适量
葱：
适量
油：
适量
盐：
适量
鸡精：
少许
1
猪血洗净切小块沥干水，豆芽摘去根部
2
热油锅爆香姜丝
3
猪血入锅煎1-2分钟
4
翻面后再煎1-2分钟，放豆芽大火爆炒
5
豆芽断生后加入葱段翻炒
6
加入盐、鸡精即可
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