干贝蛏干炖猪肚
38171 阅读
0 评论
79 点赞
来源：互联网
Tip：猪肚用盐和面粉交替反复揉搓能很好滴将肚内的杂质清洗干净
干贝：
适量
蛏干：
适量
新鲜猪肚：
适量
花椒：
适量
干辣椒：
适量
香叶：
适量
姜片：
适量
1
干贝和蛏干分别提前用冷水泡发
2
猪肚买回来将里翻出来，抹上盐不断地揉搓直至将那层油腻去除，然后再换成用面粉揉搓，最后用清水清洗干净待用
3
冷水将洗净的猪肚放入，加入香叶、花椒、干辣椒烧开去污然后用清水冲洗
4
切小段
5
放入烧开的锅中再次蒸上10分钟左右（这一步可以防止在炖煮过程中猪肚缩水变硬）
6
将所有加工好的材料放入电压力锅
7
加适量的清水，料酒、香叶和姜片各少许，按“肉/鸡”键即可，开锅后加点盐和鸡精
