凉拌猪耳朵
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来源：互联网
Tip：1、柠檬可根据自己喜好来添加，我个人喜欢吃酸的东西所有加了柠檬。 2、因本人不喜欢食用味精或鸡精等调味料，所以没有添加这两样东西，口感上可能比不过外面那些添加过的，但在家里做东西吃的就是健康。 3、因本人吃东西较为清淡，所以调味料方面大家可以按自己的喜好进行调整。
猪耳朵：
一只
柠檬：
半个
香菜：
两根
紫苏：
一根
辣椒：
3个
酱油（生抽）：
2勺
糖：
半勺
香油：
适量
盐：
10克
蒜：
5颗
1
先将猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味，然后用开水煮熟。
2
将煮好的猪耳朵乘起，放进冰箱冷冻（为了让耳朵口感更脆更爽口）。
3
并将香菜、紫苏、辣椒、蒜米切好放进盆里。
4
将猪耳切丝后加入现挤柠檬汁、酱油、盐、糖、香油进行调味。
5
拌匀之后乘到碟子里，就可以上桌食用。
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