烤羊腿
5331 阅读
0 评论
10 点赞
来源：互联网
后羊腿：
一个
胡萝卜：
少许
土豆：
少许
大蒜：
少许
韭黄：
少许
生抽：
少许
老抽：
少许
料酒：
适量
茴香：
少许
孜然粉：
少许
黑胡椒：
少许
橄榄油：
少许
蜂蜜：
少许
小葱：
少许
红椒：
少许
1
羊腿先放在清水里浸泡两个小时，然后彻底清洗干净
2
在羊腿正反两面割上几刀
3
在烤盘上铺一张锡纸
4
把羊腿放在烤盘上
5
在割开的肉缝里塞进一些胡萝卜丝
6
塞进一些敲碎的大蒜
7
再塞进韭黄
8
撒上黑胡椒粉和孜然粉
9
浇上生抽、老抽和料酒（事先倒在碗里搅拌好这样才会均匀）
10
腌制四个小时，每过半个小时要翻一下面，让羊腿更好吸收调料
11
四个小时后加入茴香和切成块状的土豆和西红柿
12
用手把所有材料和调料拌匀
13
在碗里放入两勺番茄酱
14
加入一勺蜂蜜，拌匀
15
倒在羊腿表面
16
加入四勺橄榄油（天冷，橄榄油都固化了）
17
再在上面盖上锡纸
18
烤箱200度预热5分钟。放入烤盘后温度改为180度，先烤一个半小时，然后把
19
上面的锡纸拿掉，再烤20分钟。烤到15分钟时撒上红椒。出炉时再撒上葱花就
20
大功告成了啊
相关推荐
-
-
-
-
【蒙古族】秘制烤羊腿
蒙古族牧民视绵羊为生活的保证、财富的源泉。日食三餐，每餐都离不开奶与肉。特别是马奶子酒，每次看义渠王畅饮的时候都好想扑上去干一杯。而最隆重的应当就是全羊席(蒙语为不禾勒)，蒙古族招待贵宾的传统佳肴(又称整羊席)，一般只在新年祈福、隆重集会、举行婚礼或接待高级贵宾时摆设。烤全羊、烤羊腿是内蒙古地区特别是阿拉善盟一带蒙古族人民招待尊贵客人的一种菜肴。烤羊腿的羊腿肉嫩且香,肉中夹筋、筋肉相连，嚼起来香脆羊腿 50298 浏览 -