火腿鲜菇披萨

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高筋面粉：

200g

酵母：

1小勺

盐：

1/2小勺

奶粉：

10g

糖：

8g

植物油：

15ml

水：

适量

火腿：

适量

马苏里拉奶酪：

适量

番茄：

3个

洋葱：

半个

黄油：

20g

披萨草：

1勺

罗勒：

1勺

尖椒：

适量

甜玉米粒：

适量

牛排骨：

适量

1

先用水把酵母化开，静置10分钟

2

然后把酵母水与其他饼皮配料一起揉成光滑的面团，要揉到出筋，揉好后盖上保鲜膜发酵

3

番茄去皮切碎，洋葱切碎。自家吃番茄可不用去皮

4

锅烧热放入黄油

5

黄油烧化后放入洋葱粒翻炒到透明出香

6

倒入番茄碎继续翻炒

7

番茄出水后放入披萨草和罗勒。没有也可以不放，但是披萨的风味会差一些

8

根据个人口味放入黑胡椒和糖

9

转小火加盖炖煮，直到番茄酥烂成泥状

10

再转大火收干汤汁即可，出锅前放入盐调味

11

接下来处理披萨馅料。火腿，青椒切丁，牛排菇切片，甜玉米粒化开控掉一些水分

12

牛排菇焯下水

13

面团擀成适合的形状，圆的方的随自己喜欢，四周要高一些

14

用叉子在饼皮上扎一些小洞

15

铺上一层披萨酱，用不完的披萨酱还可以用来当意大利面酱哦

16

先铺一层马苏里拉奶酪，再均匀的铺上甜玉米粒，香菇片，火腿丁，尖椒丁，然后再铺一层马苏里拉奶酪

17

烤箱预热180度，烤15分钟。饼边金黄，马苏里拉奶酪融化即可

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本文分类：牛至
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发布日期：2024-01-29 11:16:29
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