家乡的味道——扁粉菜
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Tip：红薯粉和豆腐都是超市买的～感觉不太好～下次回老家带点老家的红薯粉，豆腐换成菜场那种卤水嫩豆腐应该会更好吃～
猪骨：
适量
扁粉条：
适量
豆腐：
适量
鸭血：
适量
小白菜：
适量
蒜泥：
适量
油辣子：
适量
1
龙骨请老板剁大块，清水洗净。冷水入锅加姜片和料酒煮开，撇去浮沫，用温水洗净。
2
排骨放高压锅加姜片，葱段，八角和热水炖40分钟左右
3
红薯粉泡温水里泡软
4
豆腐和鸭血切小块备用
5
排骨汤煮好倒锅里入粉条小火炖煮，煮至粉条体积变大入味，加入豆腐和鸭血。再炖煮几分钟，加盐和鸡精调味，加入切段的小白菜
6
小白菜很快就熟了～出锅加蒜泥和油辣子～那叫一个香～? 配上炖汤泡粉条的同时做的烫面葱香油饼～棒棒哒
- 本文分类：鸭血
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- 发布日期：2024-01-29 11:16:41
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