三杯鸭舌
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来源:互联网
鸭舌:
适量
九层塔:
适量
红椒:
适量
青椒:
适量
红葱头:
适量
姜:
适量
蒜:
适量
生抽:
适量
米酒:
适量
麻油:
适量
1

姜、蒜、红葱头、青椒、红椒洗净,切块。 鸭舌洗净,在热水中焯两分钟捞出,用蒜末、姜末和少许生抽、料酒腌渍半个小时。
2
锅中放油烧热后,放入姜、蒜、红葱头,爆出香味,再放入鸭舌,翻炒。
3
加入青椒、红椒,翻炒片刻,加入一小杯生抽、一小杯米酒和一小杯麻油,中火盖焖。
4

最后放入九层塔,翻炒后,加入适量盐,出锅。
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