冰糖猪蹄
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来源：互联网
Tip：如果想吃的更软一点可以拿压力锅把猪蹄煮熟。
猪蹄：
一只
冰糖：
适量
姜：
适量
葱：
适量
辣椒：
适量
八角：
适量
1
姜切片，备用
2
葱切段，备用
3
八角、辣椒洗净，备用。
4
将猪蹄洗净，锅中加冷水。
5
猪蹄加葱段和姜片一起入锅，大火煮15分钟，捞出沥干水分。
6
锅中放冰糖，放少许油，熬制变色。（熬的时候要不停转动勺子以防粘锅）
7
变色后放入煮好的猪蹄。
8
放入八角、辣椒、加少许酱油、盐，翻炒。
9
加适量清水，与猪蹄平齐，转小火，熬至汤汁被猪蹄完全吸收即可。
