酱猪蹄
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来源：互联网
Tip：最好用老汤来炖猪蹄，老汤即装有作料的原汤。
猪蹄：
适量
老汤：
适量
葱：
适量
姜：
适量
花椒：
适量
大料：
适量
小茴香：
适量
酱油：
适量
料酒：
适量
盐：
适量
冰糖：
适量
1
将猪蹄刮毛后放入沸水中煮15分钟。
2
捞出后放入高压锅内大火20分钟。
3
将猪蹄放入老汤中（老汤中以放有葱、姜、花椒、大料、小茴香、酱油、料酒）微火20分钟。
4
再放入少许盐和冰糖即可。
