万能黑椒汁

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Tip：以前不明白为什么要放番茄酱，后来知道了黑胡椒味道本身有点刺激，加番茄酱比较柔和味道。我用的是李锦记的番茄沙司。 另外黑胡椒市场可以买到，一小把搅拌机里十几秒磨碎了就好，味道比现成的黑胡椒粉好很多。
洋葱碎：
一个洋葱切了
蒜末：
我切了两大瓣
番茄酱：
通过实践，我觉得必不可少，用于柔和味道
手工磨黑胡椒粉：
一小把十几个，放搅拌机磨了
生抽：
一汤勺大概
蚝油：
一小勺
白糖：
少许
黄油：
没有可用色拉油
水：
适量
1
冷锅放入黄油融化（也可以用植物油，味道影响不大）
2
放入洋葱碎，大蒜碎炒香
3
生抽，蚝油，蕃茄酱，黑胡椒粉，白糖，小火慢慢翻炒一下
4
放水，小火煮，别糊了，多搅下
5
煮至粘稠状即可
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  • 本文分类：牛排
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  • 发布日期：2024-01-29 11:19:25
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