酱卤牛腱

56690 阅读 0 评论 17 点赞 来源：互联网
牛腱一只 当归 姜片 糖：
适量
香菜叶：
适量
1
把牛腱放入清水煮一遍，把水倒了，再把浮沫冲干净
2
把牛腱   当归  姜片 放在锅内，倒入半锅清水，加入糖  料酒  老抽酱油，用文水熬
3
一直把锅里的水熬到剩一小碗汤汁关火
4
牛腱起锅
5
切片装盘，放少许香菜叶在上面，最后把盛出来的卤汁浇在香菜叶上。
点赞(10) 收藏
  • 本文分类：牛腱
  • 本文标签：
  • 浏览次数：56690 次浏览
  • 发布日期：2024-01-29 11:19:31
  • 本文链接：酱卤牛腱
相关推荐
  • 酱卤牛腱肉

    酱卤牛腱肉

    以前对于广东人来说自己家做卤牛肉这些比较少，现在可就不一样啦！只要你想做什么菜上网一搜索马上就有很多菜谱呈现在你面前多方便啊！当然做得好不好吃还是要靠自己去多实践才行，况且每个人的口味都不一样，有人喜辣、有人喜淡反正做多了就会有适合自己家人的那个味。哈哈！(方子来自香远益清)
    牛腱 31068 浏览
  • 卤牛腱

    卤牛腱

    卤牛肉的最好的部位就是牛腱了，筋肉相连，吃过澳洲进口牛腱和菜场买的内地牛腱，个人觉得还是内地黄牛比较好吃，特别是买到正宗的黄牛。菜场好多都是菜牛，也叫肉牛。口感相比黄牛要稍差点。一次卤一个，吃不完就冻起一部分来，天天吃也会腻。下面条下酒都是很好的主菜喔。也绝对是镇的住场面的宴客菜。
    牛腱 95394 浏览
  • 番茄土豆牛腱汤

    番茄土豆牛腱汤

    秋季来了～必须多些滋补又爽口的汤，可以给爱的人暖心暖身…
    牛腱 97605 浏览
  • 独门酱牛肉

    独门酱牛肉

    我想各家卤肉的配料都会略有差异，我这次做酱牛肉放了不少香料，如果你也打算按照我的方法酱肉的话，像草果、白豆蔻、砂仁、丁香、陈皮这几味香料家中有几味就放几味就好，不必苛求。我爸说了酱牛肉一定不能少了酱，所以我认为黄酱是不能少的，干黄酱和黄酱都行，反正煮煮就都融于汤中了。还有就是酱肉不能少了酒，我家正好有瓶开了的红酒，于是倒了一杯进去，效果还是挺不错的，香味和色泽都加分，没有红酒的放料酒也好，还可以放
    牛腱 83012 浏览
  • 番茄土豆炖牛腱

    番茄土豆炖牛腱

    纯自用
    牛腱 41356 浏览