五香干切牛腱

牛腱:
适量
姜,葱,五香粉,茴香,蚝油:
适量
1
买回牛腱肉后洗干净,沥干水后洒上盐,五香粉,放点姜片,千万别放黄酒啊,牛肉会变酸的,怕腥的话多放点生姜吧!放入碗中放进冰箱冷藏里,腌制一夜,让肉入味!
2
第二天取出,洗干净,里面的姜片清洗下还是好用的,别扔了,关键是洗掉腌制出来的血水,放入高压锅,放些水,姜片,香葱,茴香,五香粉,倒些蚝油,撒些盐,按照自己的口味来,开火大火煮开,小火煮一个小时,就可关火了!
3
等高压锅的气都跑了,开盖把肉夹出来,放在碗里冷却,等冷了后,把它切成片就可以上桌啦!锅里剩下的牛肉汤别倒了,放些白菜粉丝之类的煮一下,可是非常正宗的牛肉粉丝汤啊!
4
切好装盘!
  • 本文分类:牛腱
  • 本文标签:
  • 浏览次数:32666 次浏览
  • 发布日期:2024-01-29 11:19:31
  • 本文链接:五香干切牛腱
相关推荐
  • 正宗台湾红烧牛肉面

    突然很怀念在台湾做交换生的日子,还有经常会去的那条老街上的牛肉面的味道……
    牛腱 91144 浏览
  • 卤牛腱

    卤好的牛腱子绝对是吃饭吃面冷菜下酒必备佳品!业界良心是也!
    牛腱 70319 浏览
  • 红酒醉牛肉

    红酒和牛肉一起本就是绝妙的搭配,红酒在腌制的过程中可以让牛肉软化,红酒的微酸和苦涩在炖煮的过程中酒精蒸发,留下了醇厚的香味。最后我把牛肉切成小块,浸在红酒中,摆盘上桌,不容易风干,而且入口还有酒香。 这道菜还非常适合做家宴菜。来的人多,又都是喜肉之人的话,可以直接把炖好的牛腱子肉放在木制案板上,旁边放上餐刀,切部分小块。可以让来宾大口吃肉,小口饮酒,也是极爽的乐事。我更喜欢摆上这样一盘子牛肉,旁边
    牛腱 97521 浏览
  • 牛肉汤河粉

    喜欢清淡的越南汤河粉,闲来无事,自己试着做了下,味道真心不错。牛肉的香气夹杂着生菜的爽脆,实在是喜欢。
    牛腱 15175 浏览
  • 灯影牛肉丝

    兴致勃勃买了牛腱肉准备做卤牛肉来着,不小心煮久了肉都炖烂了,就来做牛肉丝来了。不知道大家吃过棒棒娃没 没错就是那个味儿
    牛腱 14485 浏览