五香牛腱
82437 阅读
0 评论
2 点赞
来源：互联网
Tip：小小tips：我一般都会拿卤牛肉的汤用作牛肉面的汤底，味道杠杠的赞！
牛腱：
1.7kg
海天牌生抽：
150g
冰糖：
25g
料酒：
适量
盐：
一勺
蔬菜精：
1勺
枸杞：
一小把
红尖椒：
4个
五香粉：
30g
桂皮：
一小块
八角：
1个半
丁香：
2个
香叶：
2，3片
草果：
1个
花椒：
15g
1
牛腱斩块，加少许姜片，绰水，主要是去血水
2
准备各种辅料
3
洗净牛腱入沙锅，放150ml生抽，一小汤勺料酒，把盘中的配料加入，加水高过牛腱
4
大火烧开，加入一小勺盐，小火焖35分钟左右
5
出锅，不入味再泡久点
6
个人喜好，切片后加大葱和辣椒炒下，觉得干就加点卤味汤
相关推荐
-
-
-
-
#健身#上班族救星-Meal Prep
每周日下午花几个小时，集中把一周的饭都做好 / 准备出来。 周一至周三食物放冷藏，之后的食物放冷冻保鲜。 或者 一周准备两次，周日下午准备周一至周三食物，周三晚上准备剩下日子的 如果担心蔬菜氧化，可以第一步先学习预先准备肉类，烤、卤、煎都是较好的办法 水果可榨汁之后放冰格，运动后加餐蛋白奶昔时加入做成smoothie牛腱 68373 浏览 -