凉拌香辣牛筋

Tip：这道菜十分简单易学，而且美味可口。其实炖煮牛筋的汤可千万别倒掉，里面还有丰富的胶原蛋白哦。放些白胡椒粉和葱花香菜之类，又是碗营养丰富美容养颜汤。。。

牛筋：

500g

汤料：

料酒 香叶 桂皮 小茴香 花椒 生姜

拌料：

糖 盐 花椒粉 孜然粉 油泼辣子 味精 香菜 小葱 蒜 白芝麻

1

国内冷水放入牛筋及汤料，大火只锅开转小火炖煮一个半小时，然后加一茶匙盐在继续炖煮半个小时。也可以直接都放入压力锅里，这样更省时间。

2

炖煮好后爸牛筋捞出，凉凉。

3

将牛筋切片放入较大容器中，然后放入拌料进行凉拌。

4

装盘，撒点白芝麻进行点缀。

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