暖心牛筋汤

Tip:因为牛筋需要较长时间炖制,所有食材放的循序一定要注意哦,这样炖出来汤好喝,不然一锅炖其他食材会变很烂,没什么嚼劲(不适合小未这样牙口好的菇凉,哈哈哈哈)
乌拉圭牛蹄筋:
500g
乌拉圭腱子肉:
一到两条
客家牛筋丸:
15颗
白萝卜:
一根
生姜:
五片
当归:
一两只
盐巴:
适量
1
解冻牛蹄筋和腱子肉,(小未的牛蹄筋是乌拉圭进口分装包好的,解冻用清水冲洗就可以了)腱子肉用开水焯掉血水
2
白萝卜去皮,滚刀切块 生姜切五片 当归洗净备用
3
牛蹄筋、腱子肉、生姜和当归先下锅炖。 剩最后半个小时再放白萝卜和牛筋丸
4
出锅前十五分钟下适量的盐巴调味道(小未喜欢提前放盐巴,这样食材和汤头能更好的融合) 整个过程,小未用了5个小时炖出牛筋汤,暖暖的,特别适合入秋的晚上呢
  • 本文分类:牛筋
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  • 发布日期:2024-01-29 11:20:44
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